なんと“うなぎの蒲焼”が入ったケーキです。長さ約２5CM、幅約８CM。

吉田町特産品である“　うなぎ”　が、なんとかお菓子にならないかと平成２年ふるさと創生事業の一環として依頼を受け試行錯誤のうえできあがりました。
ネックは、なんといってもウナギ特有の臭みを解消する事でした。
そこで、ブランデー漬けにしてマスキングする方法を取り入れました。

１週間以上ブランデーに漬けてから、うなぎケーキとなります。

生地も濃い目のチョコレート生地を使用し、焼きあがったケーキを、たっぷりとブランデーシロップに浸し完成しました。尚、ブランデーは、こだわりのXOを使用しております。




まさにこれぞ、「掟やぶりの大人のお菓子！」

ケーキは、当店自慢の逸品「チョコブランデーケーキ」です。

宴会で「中身は何？」ってクイズで盛り上がるかも？？

ご贈答、イベントの景品にいかがですか？


彦摩呂さん曰く？（平成１６年１１月取材の為、彦摩呂さん来店しました。）

ウナギとケーキのドリームマッチや〜〜〜！！


カイヤさん「世界に一つだけでしょ〜このケーキ！ギネスブックにのるでしょ〜」

「鰻じゃなくバナナの味がする〜？！」と大絶賛！！（平成１８年５月取材の為来店しました。）



賞味期間　２ヶ月（常温）　開封後は、お早めにお召し上がりください。


原材料：砂糖、卵白、小麦粉、液体油脂、ココア、スィートチョコレート、ブランデー、リキュール、うなぎ蒲焼、膨張剤、香料。